ビタミンDを多く含む食べ物
近年、注目を集めているビタミンDをたくさん含む食品を紹介しています。
とても大事な栄養素なので、普段の食事から不足しないよう意識して摂るようにしましょう。
今後注目のビタミンD
トップページにも記載しているとおり、ビタミンDの働きには、日本人が最も不足しがちな栄養素であるカルシウムの吸収を助けるなどがあり、とても重要な栄養素です。
ビタミンDには、カルシウムの吸収を助けるだけでなく、最近ではそのカルシウムと一緒に、大腸がんの発症リスクを大きく低下させるという研究結果が出ています。
また、肥満予防やシミを改善する効果も期待され、今後ますます注目を集める栄養素です。
この為、普段の食生活でも不足しないよう意識して摂取しましょう。
ビタミンDを多く含む食品
以下より、ビタミンDを多く含む食材を紹介します。
カツオやアンコウ、サンマなどの魚介類や、キノコ類に多く含まれているようす。
魚介類
| 食品100g中に含まれるビタミンＤ含有量(μg) | |
| カツオ | 120.0μg |
| アンコウ | 110.0μg |
| クロカジキ | 38.0μg |
| シロサケ | 32.0μg |
| ニシン | 22.0μg |
| イカナゴ | 21.0μg |
| サンマ | 19.0μg |
| ヒラメ | 18.0μg |
| クロマグロ | 18.0μg |
| ウナギ | 18.0μg |
| イサキ | 15.0μg |
| カレイ | 13.0μg |
| ニジマス | 11.0μg |
| サバ | 11.0μg |
きのこ類
| 食品100g中に含まれるビタミンＤ含有量(μg) | |
| 白乾燥きくらげ | 970.0μg |
| 乾燥きくらげ | 435.0μg |
| 干しシイタケ | 16.8μg |
| マツタケ | 3.6μg |
| うずらの卵 | 2.5μg |
| 生シイタケ | 2.1μg |
| 鶏の卵 | 1.8μg |
| エノキダケ | 0.9μg |
| マッシュルーム | 0.6μg |
肉類
| 食品100g中に含まれるビタミンＤ含有量(μg) | |
| あひる | 32.5μg |
| 鴨 | 3.1μg |
| 豚レバー | 1.3μg |
| 豚ロース | 0.2μg |
| 鶏レバー | 0.2μg |
